Выпуск · Италия · юг

Медленная кухня · Италия · юг

Еда, ради которой хочется остаться.

Честные продукты, простые движения руками и рецепты, которые не торопят. Этот номер — про кухню «Италия · юг»: девять блюд, каждое со своей страницей.

…нажми — подскажем блюдо дня
Блюдо номера🍅 Италия

Рецепты выпуска

Все девять →
Паста

Спагетти качо-э-пепе

Три ингредиента и немного магии крахмальной воды.

Пицца

Маргарита

Тесто, томат, моцарелла — и раскалённая духовка.

Ризотто

Ризотто с грибами

Двадцать минут помешивания как медитация.

Салат

Помидоры и базилик

Когда продукт лучше любого рецепта.

Десерт

Тирамису на двоих

Кофе, маскарпоне и немного дерзости.

Ужин

Лазанья болоньезе

Воскресный ритуал на несколько часов.

«Готовить — значит заботиться о ком-то заранее.»

— колонка редактора